{"id":3226,"date":"2018-04-26T12:00:00","date_gmt":"2018-04-26T10:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wiih.lodz.pl\/?p=3226"},"modified":"2018-04-30T11:27:17","modified_gmt":"2018-04-30T09:27:17","slug":"pulapki-w-menu-dla-turystow-kontrole-inspekcji-handlowej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/?p=3226","title":{"rendered":"Pu\u0142apki w menu dla turyst\u00f3w \u2013 kontrole Inspekcji Handlowej"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Plamiak zamiast dorsza, kebab z baranin\u0105 bez baraniny, oscypek zast\u0105piony rolad\u0105 ustrzyck\u0105 \u2013 takie dania serwowa\u0142y restauracje, bary czy sma\u017calnie w miejscowo\u015bciach turystycznych.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Inspekcja Handlowa skontrolowa\u0142a 160 lokali i wykry\u0142a nieprawid\u0142owo\u015bci w prawie 80 proc. z nich.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Nad bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci serwowanej turystom czuwa Pa\u0144stwowa Inspekcja Sanitarna, kt\u00f3ra sprawuje nadz\u00f3r nad obiektami bran\u017cy spo\u017cywczej.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zbli\u017ca si\u0119 maj\u00f3wka. Wielu Polak\u00f3w szykuje si\u0119 na wyjazd, podczas kt\u00f3rego b\u0119d\u0105 jada\u0107 w restauracjach. Jak pokazuj\u0105 wyniki kontroli Inspekcji Handlowej, nie zawsze mo\u017cna wierzy\u0107 temu, co napisano w karcie da\u0144. Zdarza si\u0119, \u017ce kucharze u\u017cywaj\u0105 ta\u0144szych sk\u0142adnik\u00f3w lub nak\u0142adaj\u0105 mniejsze porcje.<\/p>\n<p>Og\u00f3lnopolska kontrola odby\u0142a si\u0119 w III kwartale 2017 r. Inspektorzy sprawdzili 160 restauracji, bar\u00f3w, sma\u017calni ryb, gosp\u00f3d, pizzerii i podobnych lokali po\u0142o\u017conych w miejscowo\u015bciach turystycznych lub przy drogach dojazdowych do nich. IH wybra\u0142a je na podstawie skarg i ustale\u0144 z poprzednich kontroli, a pozosta\u0142e \u2013 losowo. <strong>Inspektorzy zwracali uwag\u0119 m.in. na rzetelno\u015b\u0107 obs\u0142ugi, jako\u015b\u0107 potraw i napoj\u00f3w, warunki ich przechowywania oraz spos\u00f3b informowania o cenach. Nieprawid\u0142owo\u015bci stwierdzili a\u017c w 127 lokalach (79,4 proc.). Najcz\u0119\u015bciej dotyczy\u0142y zamiany sk\u0142adnik\u00f3w oraz niepodawania pe\u0142nej informacji o cenach i sk\u0142adnikach.<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; <em>Kontrola wykaza\u0142a, \u017ce jako\u015b\u0107 potraw i rzetelno\u015b\u0107 obs\u0142ugi w restauracjach w miejscowo\u015bciach wypoczynkowych pozostawiaj\u0105 du\u017co do \u017cyczenia. Zdarza si\u0119, \u017ce tury\u015bci s\u0105 tam wr\u0119cz oszukiwani. Dostaj\u0105 ta\u0144sze mi\u0119so, ryby lub sery ni\u017c obiecano im to w menu, a porcje bywaj\u0105 niedowa\u017cone<\/em> \u2013 m\u00f3wi Marek Niechcia\u0142, prezes Urz\u0119du Ochrony Konkurencji i Konsument\u00f3w.<\/p>\n<p>W sumie inspektorzy sprawdzili 4018 partii produkt\u00f3w. R\u00f3\u017cnego rodzaju zastrze\u017cenia mieli do 1743 partii (43,4 proc.).<\/p>\n<p><strong>G\u0142\u00f3wne nieprawid\u0142owo\u015bci:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Zamiana sk\u0142adnik\u00f3w w 46 lokalach, np.:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>dro\u017csze mi\u0119so zast\u0119powano innym: kebab z baranin\u0105 nie zawiera\u0142 ani grama baraniny, w pierogach z farszem jagni\u0119co-wo\u0142owym by\u0142o tylko mi\u0119so wo\u0142owe, a w gyrosie drobiowym &#8211; wieprzowina,<\/li>\n<li>nie zgadza\u0142y si\u0119 gatunki ryb: kucharze serwowali ta\u0144sz\u0105 limand\u0119 \u017c\u00f3\u0142top\u0142etw\u0105 jako dro\u017csz\u0105 sol\u0119, a plamiaka jako dorsza,<\/li>\n<li>zamiast fety i oscypka (kt\u00f3re, zgodnie z unijnymi przepisami, s\u0105 Chronionymi Nazwami Pochodzenia) klienci dostawali ta\u0144sze sery, najcz\u0119\u015bciej odpowiednio ser sa\u0142atkowy Favita i rolad\u0119 ustrzyck\u0105,<\/li>\n<li>nap\u00f3j instant o smaku czekoladowym udawa\u0142 gor\u0105c\u0105 czekolad\u0119, a nektar ananasowy &#8211; sok.<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Zbyt ma\u0142e porcje <\/strong>w 17 lokalach, np.:<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>grillowane mi\u0119so indyka wa\u017cy\u0142o 106 g i 109 g zamiast deklarowanych w menu 160 g,<\/li>\n<li>w placku po zb\u00f3jnicku z wo\u0142owin\u0105 inspektorzy stwierdzili 43 g i 49 g mi\u0119sa na deklarowane 120 g,<\/li>\n<li>porcja okonia zawiera\u0142a 137 g mi\u0119sa ryby zamiast deklarowanych 200 g.<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Niew\u0142a\u015bciwe przechowywanie potraw<\/strong>, np.:<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>w 20 lokalach inspektorzy znale\u017ali towary przeterminowane, m.in. przyprawy, przetwory mi\u0119sne, sery,<\/li>\n<li>w 10 lokalach w jednej lod\u00f3wce w odkrytych naczyniach s\u0105siadowa\u0142y ze sob\u0105 wyroby gotowe (bigos, flaki, sur\u00f3wki) i np. rozmro\u017cona ryba, surowe mi\u0119so, twar\u00f3g,<\/li>\n<li>w 10 lokalach by\u0142y brudne pod\u0142ogi, urz\u0105dzenia ch\u0142odnicze i sprz\u0119t stykaj\u0105cy si\u0119 z \u017cywno\u015bci\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Nieprawid\u0142owe podawanie cen <\/strong>w 50 lokalach \u2013 w cenniku brakowa\u0142o informacji, ile dania lub napoju dostaniemy za dan\u0105 kwot\u0119.<br \/>\n.<\/li>\n<li><strong>Z\u0142e oznakowanie<\/strong> \u2013 1632 partie produkt\u00f3w na 2284 sprawdzone (71,5 proc.), np.:<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>brak wykazu sk\u0142adnik\u00f3w, zw\u0142aszcza w przypadku \u017cywno\u015bci bez opakowania,<\/li>\n<li>nieinformowanie konsument\u00f3w o alergenach.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kary dla przedsi\u0119biorc\u00f3w<\/strong><\/p>\n<p>Inspekcja Handlowa ukara\u0142a 25 os\u00f3b odpowiedzialnych za sprzeda\u017c zafa\u0142szowanej lub z\u0142ej jako\u015bci \u017cywno\u015bci. Kary za to wynios\u0142y w sumie 28,1 tys. z\u0142. Efektem kontroli by\u0142o te\u017c 45 mandat\u00f3w na \u0142\u0105czn\u0105 kwot\u0119 8,6 tys. z\u0142. Dostali je m.in. w\u0142a\u015bciciele lokali, w kt\u00f3rych panowa\u0142y z\u0142e warunki sanitarne, by\u0142y przeterminowane produkty czy niezalegalizowane wagi. IH skierowa\u0142a te\u017c do s\u0105du 13 wniosk\u00f3w o wymierzenie kar za nierzeteln\u0105 obs\u0142ug\u0119 (oszustwo) lub przygotowywanie potraw z przeterminowanych produkt\u00f3w.<\/p>\n<p><strong>Nadz\u00f3r Pa\u0144stwowej Inspekcji Sanitarnej<\/strong><\/p>\n<p>Jak ka\u017cdego roku, w sezonie letnim 2017 wzmo\u017conym nadzorem Pa\u0144stwowej Inspekcji Sanitarnej obj\u0119te zosta\u0142y obiekty \u017cywienia zbiorowego, g\u0142\u00f3wnie restauracje i punkty ma\u0142ej gastronomii. Wyniki tych kontroli znajdziesz na stronie G\u0142\u00f3wnego Inspektoratu Sanitarnego: <a href=\"http:\/\/www.gis.gov.pl\/\">www.gis.gov.pl<\/a>. Obejmuj\u0105 one przede wszystkim 3 wojew\u00f3dztwa, w kt\u00f3rych ruch turystyczny w okresie letnim jest najwi\u0119kszy: zachodniopomorskie, pomorskie i warmi\u0144sko-mazurskie. Pa\u0144stwowa Inspekcja Sanitarna najcz\u0119\u015bciej stwierdza\u0142a nieprawid\u0142owo\u015bci dotycz\u0105ce wymaga\u0144 higienicznych, zdrowia i higieny personelu, przeterminowania i braku identyfikowalno\u015bci \u017cywno\u015bci. Za ka\u017cdym razem podejmowa\u0142a dzia\u0142ania, aby je wyeliminowa\u0107, nak\u0142ada\u0142a kary oraz mandaty. Tak\u017ce w tym roku Pa\u0144stwowa Inspekcja Sanitarna zapowiada latem wzmo\u017cone kontrole.<\/p>\n<p><strong>Wybierasz si\u0119 do restauracji lub baru? Zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>na cennik<\/strong> \u2013 masz prawo wiedzie\u0107 przed z\u0142o\u017ceniem zam\u00f3wienia, ile wyniesie rachunek i jak\u0105 ilo\u015b\u0107 potrawy dostaniesz,<\/li>\n<li><strong>na wykaz sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong> \u2013 musi by\u0107 dost\u0119pny, np. w menu, cenniku; zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 szczeg\u00f3lnie na substancje, kt\u00f3re mog\u0105 powodowa\u0107 alergie,<\/li>\n<li><strong>na zapach i czysto\u015b\u0107<\/strong> \u2013 je\u015bli masz zastrze\u017cenia do sali jadalnej, prawdopodobnie w kuchni jest jeszcze gorzej.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zauwa\u017cy\u0142e\u015b nieprawid\u0142owo\u015bci? Skontaktuj si\u0119 z <a href=\"https:\/\/www.uokik.gov.pl\/wazne_adresy.php#faq595\">Inspekcj\u0105 Handlow\u0105<\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3229\" src=\"http:\/\/www.wiih.lodz.pl\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/3e3e9069.png\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/3e3e9069.png 580w, https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/3e3e9069-193x300.png 193w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/wiih.lodz.pl\/files\/aktualnosci\/2018.04.26_informacje-z-kontroli_us\u0142ugi-gastronomiczne-dla-turystow.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Informacje z kontroli: &#8222;Kontrola us\u0142ug gastronomicznych w miejscowo\u015bciach turystycznych i przy drogach dojazdowych&#8221;<\/a>\u00a0 (pdf)<strong><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dod<\/strong><strong>atkowe informacje:<\/strong><\/p>\n<p>Biuro Prasowe\u00a0 UOKiK<br \/>\nPl. Powsta\u0144c\u00f3w Warszawy 1, 00-950 Warszawa<br \/>\nTel. 695\u00a0902 088<br \/>\nE-mail: <a title=\"wy\u015blij e-mail na adres: malgorzata.cieloch@uokik.gov.pl\" href=\"mailto:malgorzata.cieloch@uokik.gov.pl\">biuroprasowe@uokik.gov.pl<\/a><br \/>\nTwitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/uokikgovpl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@<u>UOKiKgovPL<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Plamiak zamiast dorsza, kebab z baranin\u0105 bez baraniny, oscypek zast\u0105piony rolad\u0105 ustrzyck\u0105 \u2013 takie dania serwowa\u0142y restauracje, bary czy sma\u017calnie w miejscowo\u015bciach turystycznych. Inspekcja Handlowa <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/?p=3226\" title=\"Pu\u0142apki w menu dla turyst\u00f3w \u2013 kontrole Inspekcji Handlowej\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":3231,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3226"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3330,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3226\/revisions\/3330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wiih.lodz.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}